Chef profesional que es conocido por su trabajo en la panadería, específicamente en el pan artesanal. Es conocido por fundar su propia compañía de pan, Turris, en España. Comparte fotos de su horneado y sus creaciones de panes terminados en Instagram con sus más de 80.000 seguidores.
Comenzó su carrera en la panadería a los 14 años. A los 13, empezó a viajar a Francia, Italia y Portugal para aprender distintas técnicas de panadería. Comenzó a trabajar como consejero técnico de una marca de panadería italiana en 1999. En el 2008 fundó Turris, su propia compañía de horneado de pan.
Es conocido por haber publicado varios libros en sobre sus técnicas de horneado y recetas, incluyendo "Pan" en el 2009, "Homemade Recipes with Yesterday's Bread" en el 2011 y "Bakery" en el 2013.
Nació y creció en España en una familia de panaderos.
Otros panaderos conocidos por compartir su trabajo y sus creaciones a través de Instagram incluyen a Lexie Smith, Lionel Poilane y Sebastien Boudet.
