
Chef que consiguió su primera estrella Michelin en el 2007, la segunda en el 2011 y la tercera en el 2012. Tiene más de 100.000 seguidores en su cuenta de Instagram enekoatxa.
Trabajó en varios restaurantes en el País Vasco antes de ser nominado al premio Pil-Pil.
Su restaurante Azurmedi fue nombrado el segundo mejor restaurante en el mundo de acuerdo a la revista Elite Traveler en el 2016.
Su madre y su abuela le enseñaron a cocinar.
Martín Berasategui fue uno de sus profesores de cocina.