Chef Carlos Gaytán

Acerca De

Chef mexicano, restaurantero y personalidad de la televisión conocido por ser el primer chef mexicano en obtener una estrella Michelin y por aparecer en Top Chef y Familias Frente al Fuego.

Antes de la Fama

Comenzó su carrera culinaria como lavaplatos en el Hotel Sheraton North Shore y, eventualmente, se formó en cocina francesa bajo el chef Dominique Tougne en el Bistro Margot. Abrió su primer restaurante, Mexique, en Chicago en el 2008 y ganó su primera estrella Michelin en el 2013.

Curiosidades

Fue nombrado Chef del Año por la Federación Culinaria Americana en el 2011. Ha sido presidente de Bocuse d'Or México y cofundó el Instituto Culinario de la Universidad del Suroeste. Publicó su primer recetario biográfico Raíces en el 2024.

Vida Familiar

Aprendió a cocinar junto a su mamá Doña Teté en México. Se mudó a Chicago, Illinois, cuando tenía unos 20 años. Tiene dos hijos, incluyendo una hija llamada Caliani.

Asociación

Compitió en la onceava temporada de Top Chef, que fue conducida por Padma Lakshmi en el 2013.