Pastelero inglés y chef que se hizo muy conocido como juez del programa The Great British Bake Off. Ha escrito varios libros, entre ellos "100 Great Breads," "The Great British Bake Off," "How to Bake," "Bread" y "American Baking Competition."
Trabajó en la pastelería de su padre en Inglaterra antes de trabajar en otras pastelerías. Con el tiempo se convirtió en pastelero jefe de un par de hoteles.
Ha aparecido en programas como The Generation Game, The Heaven and Earth Show y This Morning.
Tiene un hijo con su esposa Alexandra Hollywood. Nació en Wallasey, Merseyside, Inglaterra.
Anteriormente hizo una aparición en The Alan Titchmarsh Show.