Chef y personalidad de los medios estadounidense que se especializa en la cocina italiana. Su restaurante, Babbo, recibió una estrella de Michelin Guide.
Estudió Español, Teatro y Economía en la Universidad Rutgers. Después comenzó la escuela culinaria en Le Cordon Bleu, pero rápidamente abandonó sus estudios por el trabajo profesional en la industria de la comida.
Inspiró al personaje Bario Matalli en el videojuego World of Watcraft: Cataclysm.
Se mudó con su familia a España en 1975. Se casó con Susi Cahn en 1994. Tiene dos hijos, Leo y Benno.
Sus talentos vocales aparecieron en la película animada Fantastic Mr. Fox de Wes Anderson, que fue basada en una novela de Roald Dahl.
