Delantero que fue un destacado jugador de dos vías para los Hawkeyes de la Universidad de Iowa. Terminó su carrera con la cuarta mayor cantidad de bloqueos en la historia de la escuela y la décima mayor cantidad de triples.
Fue nombrado el Sr. Baloncesto y Jugador Gatorade del Año de Iowa en el 2011. Originalmente firmó con la Universidad de Wisconsin después de la escuela secundaria.
Sus intentos de transferirse después de su primer año se convirtieron en una historia nacional cuando el entrenador en jefe de Wisconsin, Bo Ryan, restringió severamente las escuelas a las que permitiría que Uthoff se transfiriera.
Sus padres son Dale y Diane Uthoff y tuvo cuatro hermanos mayores, un hermano y tres hermanas.
Fue entrenado por Fran McCaffery mientras estaba en Iowa.
