Chef que es mejor conocido por los fanáticos de la telerrealidad como uno de los jueces de la versión chilena de Top Chef. Es el fundador del aclamado restaurante peruano Osaka en Santiago, Chile.
Se mudó a Chile en el 2009.
Es el autor del libro de cocina "Ciro Wataname En Su Salsa" (2015).
Es de ascendencia japonesa. Ha estado casado y tiene hijos.
Tom Colicchio y él han sido jueces de Top Chef.
