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Acerca De
Chef dominicano, restaurador y creador de contenido digital, conocido por fundar el restaurante Piano en Santo Domingo, por lanzar Callejero Street Cuisine, por ayudar a traer Juan Valdez Café a la República Dominicana y por crear la serie de cocina viral Basics with Ann. También es famoso por sus cuentas de Instagram y TikTok, donde comparte tutoriales de cocina cortos, desgloses de recetas, información sobre restaurantes y contenido detrás de cámaras de sus cocinas.
Antes de la Fama
Desarrolló un interés por la cocina cuando tenía alrededor de 9 años. Estudió formalmente en el Culinary Institute of America y se graduó en el 2016. Se entrenó internacionalmente y trabajó en cocinas de alto nivel al inicio de su carrera, incluyendo un tiempo en Marea en Nueva York y Fäviken en Suecia. Regresó a la República Dominicana y siguió su carrera culinaria allá. Comenzó su serie de contenido de cocina Basics with Ann en el 2017. Fundó el food truck Callejero Street Cuisine en el 2019. Abrió el restaurante Piano en el 2019, justo tres meses antes de que comenzara la pandemia de COVID-19. Mejoró su contenido creando videos más profesionales en filmación y edición alrededor del 2023.
Curiosidades
Fue el chef destacado en el pop-up de Xmas Test Kitchen en Santo Domingo en enero del 2018. Comúnmente lo conocen como "Ann", un apodo que le puso su hermano. Ha dicho que el vinagre balsámico blanco es uno de sus ingredientes favoritos por su capacidad para equilibrar la dulzura con una acidez sutil.
Vida Familiar
Preparó un strudel de manzana con su abuela cuando tenía 9 años, lo que impresionó a su abuelo y encendió su pasión por la cocina. Su papá le ha echado la mano con el negocio y la distribución, y se volvió parte de la expansión del Juan Valdez Café.
Asociación
Leandro Díaz también es un chef dominicano.
