Famosa como la fundadora de la banda de fusión de rock-jazz-blues-folk de fines de los 60 e inicios de los 70 Joy of Cooking, se desempeñó como la pianista del grupo y contribuyó al exitoso sencillo de la banda de 1971, "Brownsville," al igual que a los álbumes Joy of Cooking (1971), Closer to the Ground (1971) y Castles (1972).
Lanzó su banda, uno de los primeros grupos de rock con líder femenina de la historia, en 1967.
Lanzó dos álbumes como solista, Good for You, Too (1973) y Toni Brown (1979). Después de terminar su carrera musical, obtuvo una maestría en Psicología y estableció un centro juvenil sin fines de lucro llamado Four Winds West.
Radicada en Berkeley, California, su "familia" de la banda Joy of Cooking incluía a la guitarrista Terry Garthwaite, al bajista David Garthwaite, al percusionista Ron Wilson y al baterista Fritz Kasten.
Victory Tischlet-Blue (de The Runaways) y ella pertenecieron a populares bandas de California de los años 70.
