Se hizo conocida como la hermana menor de la sensación de redes sociales Joey Birlem. También se hizo popular en las redes sociales con su cuenta sophiabbirlem de Instagram obteniendo más de 460.000 seguidores.
Comenzó a publicar fotos en Instagram en abril del 2015.
Su hermano manejó el canal de YouTube Joey and Tayler con Tayler Holder.
Además de su hermano Joey, también tiene una hermana mayor, Bella, y hermanos llamados Scotty y Kashius. Su madre es Jen Valdez.
Su hermano ha colaborado con el pródigo pintor Charles Gitnick.
