Anfitrión de los populares programas Dinner: Impossible y Restaurant: Impossible de Food Network. También ha aparecido en los programas Worst Cooks in America y Restaurant Express.
Se alistó en la Marina Real Británica cuando era adolescente y trabajó como cocinero del yate de Su Majestad Real, el Britannia.
Quería abrir restaurantes en St. Petersburg, Florida, pero una investigación periodística reveló que sus credenciales culinarias fueron ampliamente exageradas.
Tuvo dos hijas con su primera esposa antes de casarse con la luchadora de TNA Gail Kim.
Su sucesor como conductor de Worst Cooks in America fue el también famoso chef Bobby Flay.
