Miss Universo de 1991 que fue la primera mexicana en la historia en ganar ese título.
Pasó rápidamente por la ronda final del concurso Miss Universo, alcanzando los puntajes más altos en todas las categorías: traje de baño, vestido de noche y entrevista.
Empleó su nueva fama para organizar Nuestra Belleza México, el concurso oficial en el que se elige la candidata nacional para representar al país en el concurso Miss Universo.
Nació en Mexicali, Baja California, cerca de la frontera con Estados Unidos. Estuvo casada con Simón Charaf Medina desde 1993 hasta el 2000. Tiene un hijo llamado Simón.
Jacqueline Bracamontes, la popular estrella de telenovelas de México, fue descubierta inicialmente por Jones.
