Músico y artista conocido por aparecer en Anchors Aweight, Thousands Cheer y varios otros musicales de MGM de los 40.
Fue el acompañante del violinista español Manuel Quiroga en giras internacionales de 1911 a 1937.
Su memoria fue honrada a través de la Fundación José Iturbi y dos competencias musicales, el Premio Iturbi de la Competencia Internacional de Piano de Valencia y el Competencia de Música Internacional José Iturbi.
María Giner de los Santos y él se casaron en 1916. Tuvieron una hija, también llamada María. Su esposa falleció en 1928.
Fue mencionado en la novela éxito de ventas "Portnoy's Complaint" de Philip Roth donde un joven pianista es llamado José Iturbi el Segundo.
