Acerca De
Chef profesional argentino conocido por trabajar como el chef principal en restaurantes como el Mostrador Santa Teresita en Uruguay y el Sucre en Buenos Aires. También es conocido por compartir sus platos italianos únicos con sus más de 190.000 seguidores en Instagram.
Antes de la Fama
Su abuela Serafina lo animó a cocinar desde temprana edad. Comenzó su entrenamiento culinario profesional en 1986 cuando estudió bajo el mando de diferentes chefs profesionales en Italia, Francia y España.
Curiosidades
Es el autor del libro "Trocca," un recetario publicado por Planeta que fue inspirado por la cocina de su abuela, la comida de su juventud y las experiencias culinarias en sus muchos años de viaje.
Vida Familiar
Nació y creció en Buenos Aires, Argentina y, ocasionalmente, cita a su familia como su inspiración para buscar una carrera como chef.
Asociación
Publicó una foto con el también chef profesional Alex Atala en su cuenta de Instagram en Noviembre del 2017.
