Modelo de estilo de vida y moda así como influencer popular en Instagram que ha acumulado más de 370.000 seguidores en dicha plataforma. También es una creadora de contenido de YouTube.
Comenzó a crear contenido para su canal de YouTube en el 2016. Sus primeros videos incluyen "Erubey en Santa Monica" y "Erubey perdida en Big Bear".
Su cuenta de Instagram incluye sketches de comedia que ha realizado con personalidades como Lele Pons y Salice Rose, entre muchas otras.
Su colega creador Mario Ruiz y ella comenzaron una relación.
Otras personalidades que han aparecido en su cuenta son Alexis Ren y Emily Ratajkowski.
