Primer hijo nacido del famoso juez de American Idol y de X Factor Simon Cowell.
Simon se encontraba en Inglaterra realizando audiciones para Britain's Got Talent cuando Eric iba a nacer, pero tenía un avión preparado para volar a Los Ángeles para su nacimiento.
Sus primeras vacaciones con su familia fueron en Barbados.
Su madre es Lauren Silverman. Tiene un hermanastro llamado Adam Silverman.
Su padre, Simon, sirvió como juez de American Idol junto a su colega juez Randy Jackson.
